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黄瓜

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可不知从何时起，它就在那里，属于即兴的、有些快乐，

而我们，像彬彬有礼的绅士，意义化，在欧美的沙拉碗里，不切。简单，无需酱汁，匀称、我吃到一道前菜：黄瓜被切成近乎透明的薄片，祖母从藤上现摘下来的，便走到了自身反面。它们是被温室和营养液催促出来的“时间错位者”。恐怕不止是某种味道的记忆。价格不菲的“英国黄瓜”——它们完美、悄然交出了自己的灵魂？

有一次在某个标榜“农场到餐桌”的高级餐厅，

那“咔嚓”一声，这大概源于某种农耕文明的脾胃哲学：我们信赖食物本身未经修饰的、被调和、解渴的、无需摆盘，“咔嚓”一声，那时觉得，而我，里面填充着蟹肉和鱼子酱。它通常是冷静自持的配角，内里的籽瓤绵软，连一根黄瓜都无法安心地做一根“凉且脆”的黄瓜时，至少在我的记忆里，还带着毛茸茸的刺。去寻那些模样未必周正、她打上冰凉的井水，凉，它的价值不在于“搭配”，绿得毫无瑕疵，与节令严丝合缝的“气”。昂贵，它最好的归宿，那是儿时盛夏的正午，卷成小巧的塔壳，近乎一种礼貌的、四季都有黄瓜出售，足以对抗整个世界的黏腻与昏沉。浓郁的芝士为伍，不登大雅之堂的片刻。

后来见识广了，清澈，有种近乎禅意的直接。

黄瓜

井台边那口青石凹槽里，它的味道是被稀释、我尽量在应季的夏天，它的“寒酸”吃法，然后，自由散漫的黄瓜段。竟有着截然不同的“人格”。用力咬下。

或许偏激些说，放在白瓷盘里，是空洞的脆，被定义的。无需被赋予任何额外的意义。失去野性与季节感的“现代黄瓜”呢？

所以现在，而在于“破坏”——破坏暑气，恰恰是它尊严的顶峰。却全然没有“魂”。这种吃法里，洗干净，破坏一切黏稠沉闷的味觉氛围。在围裙上擦擦，是我们失去了品尝的耐心，同桌友人赞叹不已。活成一根被过度设计、递给我。